Table Manner di Hotel Harper Palembang

Pengertian Table Manner

Table Manner atau etiket makan tentunya sudah tidak asing lagi bagi kita semua. Dalam ilmu khusus yaitu perhotelan, table manner merupakan hal yang perlu diperhatikan dengan baik. Sebenarnya, apa itu pengertian table manner ?

Table manner alias etiket makan merupakan suatu aturan tersendiri dalam sebuah jamuan makan yang terdiri dari beberapa tahap menu yang dihidangkan bergantian dari mulai pembuka (appetizer) sampai pada tahap penutup (dessert).

Pada aturan makan ini si penikmat hidangan mesti mengetahui aturan-aturan, etika dan sopan santun yang berlaku selama jamuan makan berlangsung, selain aturan pemakaian tahapan peralatan makan juga diantaranya etika duduk, etika makan dan minum, serta etika berbicara.

Table manner selama ini identik dengan acara jamuan makan resmi bergaya Barat.  Sebenarnya tidak demikian.  Etiket makan tidak hanya ada di negara-negara barat. Di negara lain seperti Jepang, Cina, termasuk di Indonesia pun, dikenal etiket makan.

Kamis, 07 Maret 2019 saya Krisdayanti Mahasiswi STISIPOL Candradimuka Palembang Jurusan Ilmu Komunikasi Reguler Pagi Angkatan 2018. Saya mengikuti dan melaksanakan tugas Quis di Mata Kuliah Dasar Public Relations  yang diampuh oleh Ibu Dosen Sumarni Bayu Anita S.Sos,M.A dengan Tugas Table Manner di Hotel HARPER Palembang, bersama dengan teman-teman kami mendengarkan salah satu Bapak yang menjadi pengisi acara dalam kegitan tersebut untuk mengarahkan dan memberitahukan seperti apa itu Table Manner. Acara yang berjalan dengan baik sesuai dengan tema sekaligus mendapatkan ilmu dan pengetahuan tentang etiket cara makan di perhotelan.

Banyak varian menu yang tersedia di hari itu,makanannya yang super lezat dan nikmat, di malam itu kami dinner dengan 5 menu (just menu) yaitu:

(1) Welcome Bread: Soft Roll & Butter 

(2) Appetizer:Pink Fruit Salad

(3) Soup: Cream Chicken Soup with Garlic Bread Crouton

(4) Main course: Beef Katsu served with Baked Potatoes, Buttered Vegetables & Mushroom Sauce 

(5) Dessert: Tiramisu served with Strawberry Ice Cream

Diantara kelima menu itu kalau ditanya yang mana yang paling aku suka? Jelas dong itu ga ada pilihan-pilihan, karena aku suka semuanya . Karena menu nya superrrrrrr enak , kalau ada tugas Table Manner lagi soal menu nya pasti aku mau menu kayak gini lagi nih udah ketagihan banget soalnya.

Kalau dari segi pandangan saya untuk Hotelnya pun bagus dan nyaman, meskipun di bilang Hotel ini baru di kota Palembang tapi sudah banyak juga fasilitas-fasilitasnya yang sangat memadai, Karyawan yang ramah, tempat-tempat yang nyaman dan pemandangan yang indah saat di pandang.
dan intinya tugas Table Manner ini banyak memberikan wawasan untuk saya bagi saya sendiri.